來(lái)源：詩(shī)詞天地
今日臘八
2025年1月7日
甲辰年臘月初八
“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，當(dāng)這首熟悉的歌謠響起時(shí)，我們都知道，又是一年臘月初八了。
一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新之時(shí)，也是古人正值農(nóng)閑，祭祖祭神的時(shí)節(jié)，以求攘除災(zāi)禍，禱告來(lái)年安康吉祥。
春節(jié)序幕已經(jīng)拉開(kāi)，年味兒一天比一天濃了！
臘八節(jié)因臘日而來(lái)，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。
“臘”的含義有三：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書(shū)·禮儀志》記載）；
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“臘者，逐疫迎春”。
《禮記·郊特牲》記載：臘祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”
因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。
到南北朝時(shí)期，臘八節(jié)成為固定的節(jié)日。
在新故交接的臘月，人們認(rèn)真而虔誠(chéng)地祭祀祖先和神靈，一餐一飯無(wú)不寄托著百姓平凡而又莊嚴(yán)的生活期待。
《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》說(shuō)：炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地。
臘八節(jié)來(lái)源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期，一般在歲末的最后幾天。
臘月初八祭八方八神，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，最早可以追溯到宋代。
臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。
喝粥，是尋常人家再簡(jiǎn)樸不過(guò)的一道飯了。
在民間，它卻有著團(tuán)圓的寓意。一碗粥，一種日子，一種人生。
這種不事張揚(yáng)的清淡與素簡(jiǎn)，才使人間煙火的日子更有滋味，更有念想。
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封。
蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特，別有一番滋味。
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。
據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在臘八這一天，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。民間將這種自然曬制的豆腐，稱(chēng)作“臘八豆腐”。中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。前一天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
一進(jìn)臘八，“年”以倒計(jì)時(shí)的腳步臨近
年味兒越來(lái)越濃，辛苦工作一年的人們，開(kāi)始感受到家的溫暖，故鄉(xiāng)的一切隨風(fēng)而至，歸心似箭。
臘八是粥，更是節(jié)，臘八節(jié)，是不盡的相思味道。
日子，是每年重復(fù)的節(jié)氣鏈接的，生活，是這節(jié)氣中濃濃的思念和幸福的守候涂抹的。
多少的牽掛和不舍，回憶和感動(dòng)，在這思鄉(xiāng)的畫(huà)卷里緩緩流動(dòng)，不息。
臘八，是春節(jié)的序幕，注定了是團(tuán)聚的時(shí)光，是安詳?shù)募竟?jié)。
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，也有喝臘八粥的習(xí)俗。
臘八至，春節(jié)也愈發(fā)近了，這一年在外的拼搏的你辛苦了，別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，養(yǎng)胃又暖心，來(lái)年可萬(wàn)事“粥”全。
臘八粥吃了幾天還有剩下來(lái)的，便是好兆頭，取其“年年有余”，期盼來(lái)年生活富足，財(cái)源滾滾。
在寒冬臘月里，家人圍坐，品美食，話家常，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，驅(qū)散臘月的寒意，帶著新年的祈盼，對(duì)生活的熱情，共享一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥，暖暖活活過(guò)新年。
最美冬日，也不過(guò)如此。
八寶連情鍋里裝，紅紅爐火煮柔腸。
遍嘗粥鋪千家店，還是娘盛那碗香。
夜深人靜
月上梢頭
最是思鄉(xiāng)
對(duì)于常年漂泊在外的游子來(lái)說(shuō)，
不管外面的臘八粥有多香多豐富，
最美味的還是家里的那一碗。
俗話說(shuō)過(guò)了臘八就是年，這是迎接春節(jié)的前奏，也是送你祝福的開(kāi)始。
臘八節(jié)一過(guò)，人們便開(kāi)始要為春節(jié)去做準(zhǔn)備了，而年味，也從臘八節(jié)這一天開(kāi)始，不斷濃郁。
一碗臘八粥，將家的味道，從我們心底深處勾勒起來(lái)，從此，回家團(tuán)圓，便是最大的期盼。
一谷一粟，
濃縮著一年生活的味道；
一粥一餐，
香氣中氤氳新年的期待！
臘八節(jié)已至，
愿有人陪你立黃昏，
有人問(wèn)你粥可溫，
山河無(wú)恙，四海清朗，
家長(zhǎng)興，人常樂(lè)，歲長(zhǎng)安！
今日臘八
愿大家平安喜樂(lè)
諸事“粥”全！
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