來(lái)源：央視新聞
2022年11月7日18時(shí)45分迎來(lái)立冬節(jié)氣。
談到冬天，總覺(jué)寒冷、凜冽。越如此，我們?cè)揭谏钪袆?chuàng)造出許多暖意，把日子的美好儲(chǔ)藏起來(lái)，留待冬日漫天飛雪時(shí)一幀幀回憶。
執(zhí)一筆純真，畫(huà)一隅煙火，贈(zèng)你一方生趣。
插畫(huà)《二十四節(jié)氣之立冬》
央視新聞《夜讀》X 水墨畫(huà)家皇小小特別呈現(xiàn)
節(jié)選自《節(jié)氣的呢喃與喊叫》
立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)“四立”，在古代都是有擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾?jié)日。
“立”，是建立、開(kāi)始；“冬”是終了，《說(shuō)文解字》釋為“四時(shí)盡也”。冬字下面的兩點(diǎn)，表示水凝為冰。《月令七十二候集解》說(shuō)得更明白：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，連蟲(chóng)蟻也藏匿了。
陽(yáng)光很亮，明晃晃一片，野草們都努力地結(jié)出籽粒，留待下一個(gè)春天再綠。仍有幾枝小野花，像是季節(jié)的落伍者，在片片盈盈綠葉的襯托下，顯得玲瓏可愛(ài)。
院墻根下野菊花還在開(kāi)，路邊和溝坎沿下的馬蘭頭花也在開(kāi)，它們就要走完今生今世所有的路。河水清靜，所有的植物上覆蓋著白白的霜，菜畦上那些大蒜和青菜葉子上尤為明顯。
泥土的脾性厚愛(ài)綿綿，播下一瓢種子，就會(huì)長(zhǎng)成另一個(gè)季節(jié)里一地莊稼。“立冬種麥正當(dāng)時(shí)”，還得趕緊移栽油菜苗，補(bǔ)缺補(bǔ)差。此時(shí)種蠶豆、豌豆，顯然已遲了，老話(huà)怎么講的，叫“立冬種豌豆，一斗還一斗”，霜雪到來(lái)時(shí)豆苗沒(méi)長(zhǎng)大，抗不住寒的。
立冬模式開(kāi)啟，降雨稍多。有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，特別看重這一天的天氣征象，“立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨”，此時(shí)水分條件的好壞，與農(nóng)作物的苗期生長(zhǎng)及越冬有著十分密切關(guān)系。為防止冬澇和冰凍危害，要及時(shí)清溝排水，不然的話(huà)濕地一上凍，就把小苗的細(xì)根拔離了地面。
這個(gè)季節(jié)，常會(huì)有野鴨子龍兵過(guò)境一般鋪天蓋地飛來(lái)，歇落在滿(mǎn)是枯禾樁的稻田里，啄食那些收獲中遺落的稻粒。
河灘地里，黃豆和花生早已收完，一片空蕩蕩，只有田邊地頭白色的芭茅花和狗尾巴草仍在風(fēng)中搖曳，在它們腳下，很容易就能找到一些有新鮮爪痕的大洞小窟。
田鼠也深諳秋收冬藏之道，它們的洞很講究，困覺(jué)的地方鋪著干軟豆葉，有專(zhuān)門(mén)的茅廁，庫(kù)房寬敞，儲(chǔ)滿(mǎn)的冬糧都是顆粒飽滿(mǎn)的黃豆、花生。從一個(gè)鼠洞里挖出十幾斤甚至一大桶黃豆來(lái)，一點(diǎn)不稀奇。
水塘干枯，大人和半大小子就會(huì)扛著鐵鍬到處挖茨菇。誰(shuí)出力氣多誰(shuí)的收獲就多，一般來(lái)說(shuō)，一上午挖滿(mǎn)一籃子不成問(wèn)題。挖茨菇時(shí)，常能捎帶挖到鐵銹色的野藕，還能挖到黃鱔、泥鰍什么的，若是刨出了一只砂鍋大的肥碩老鱉，一聲歡喜的叫喊，引來(lái)許多人圍觀。
植物從泥土里獲取太多太多。春天萌發(fā)，夏天達(dá)極盛，秋天收獲。總要讓已卸了盛裝的大地之母歇下來(lái)休整，接下來(lái)的一年，才能有更好的孕育和分娩。
叢叢簇簇的秋菊，臥于東籬西風(fēng)下，蕊寒香冷。太陽(yáng)像一枚荷包蛋，扣在西邊天邊。清寥的田野上，只有一個(gè)個(gè)草垛如同哨兵在守望著。
立冬三候
一候水始冰：立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水與冰的結(jié)合；
二候地始凍：立冬之后五日，地始凍，冰壯曰“凍”，地凍為凝結(jié)。“靄靄野浮陽(yáng)，暉暉水披凍”；
三候雉入大水為蜃：再五日，雉入大水為蜃與“雀入大水為蛤”相對(duì)應(yīng)，蜃是大蛤。古人認(rèn)為“海市蜃樓”便是蜃吐氣而成。
好吃不過(guò)餃子
秋冬季節(jié)之交，“交”子之時(shí)吃餃子，意在新舊交替，祈祐來(lái)年好運(yùn)。餃子中間鼓鼓、兩端翹，于是有著另外一個(gè)名字叫“嬌耳”。立冬這一天，煮一鍋熱氣騰騰的餃子，佐一碟醬醋，來(lái)幾個(gè)小菜，或者只是簡(jiǎn)單素白的餃子，亦可以將一個(gè)冬天的暖都裝下肚。
濃湯最暖心腸
立冬之時(shí)，需要多補(bǔ)氣。老鴨煲、羊肉湯、小雞蘑菇都是極好的進(jìn)補(bǔ)之物。慢燉慢熬，成一鍋濃濃的熱湯，全家人圍坐一起喝一碗，熱鬧紛紛之余，暖胃亦暖心。
冬釀酒醉流年
氣溫低、水清洌，冬天正是釀酒發(fā)酵好季節(jié)。立冬到次年立春這段期間，紹興人稱(chēng)之為“冬釀”。千百年來(lái)，黃酒后人一絲不茍地在這一天泡米、蒸飯、發(fā)酵……直至美酒釀成。這或許就是時(shí)節(jié)最好的饋贈(zèng)。
央視新聞《夜讀》X中國(guó)國(guó)家地理特別呈現(xiàn)
有一個(gè)成語(yǔ)，名叫“冬日可愛(ài)”，在入冬的前夜，來(lái)《夜讀》留言區(qū)分享原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/K_YU7SdtGmXcwArVcEw_ng